فاخره بهبهانی: مسعود فیروزکوهی، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: خرما ذاتاً میوه‌ای پُرقند و شامل قندهای گلوکز و فروکتوز است. البته تفاوت‌هایی بین ارقام مختلف خرما وجود دارد. برای مثال خرمای کبکاب جزو شیرین‌ترین خرماهاست. همچنین خرمای مضافتی قند بالا و بافتی نرم دارد. خرمای پیارم قند نسبتا کمتر و …

نادیا زکالوند: محققان موسسه «سالک» در کالیفرنیا، نوعی اسیدآمینه ضروری به نام متیونین (Methionine) را بررسی کردند و دریافتند این اسیدآمینه از بدن در برابر انواع عفونت‌ها، به‌ویژه عفونت‌های ناشی از ویروس‌های زمستانی، محافظت می‌کند. بدن قادر به ساخت این اسیدآمینه  و باید از طریق غذا یا مکمل دریافت شود. متیونین، در ساخت مولکول‌های مهم …

فاخره بهبهانی: دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرانلاین می‌گوید: بالا بودن مزمن قند خون می‌تواند به سلول‌های مغزی آسیب برساند و احتمال ابتلا به زوال عقل را حتی در افرادی که دیابت ندارند افزایش دهد. رعایت سبک زندگی سالم شامل تغذیه متعادل، کاهش مصرف شکر اضافه، فعالیت بدنی منظم، …